Du kimchi coréen au sauerkraut allemand, le chou fermenté est probablement le légume fermenté le plus célèbre au monde – et qu’il soit une invention chinoise, romaine, ou les deux à la fois, cela fait plus de 2000 ans que nous en consommons !
Et de nos jours, c’est vraiment très facile à faire à la maison : il vous faudra seulement des bocaux et un peu de patience. N’attendez plus pour vous lancer !… Lire la suite Bête comme choucroute